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水溶膳食纤维可以长期吃吗?

问题:水溶性膳食纤维可以长期吃吗?

营养师陈帅回复:

水溶性膳食纤维可以长期吃的,不仅是可以长期吃,而是必需长期吃;因为膳食纤维是一种人体必需的营养素,跟碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙铁锌硒维生素一样,都是需要每天充足摄入,才能保证人体健康的。

目前膳食纤维的推荐摄入量,健康的成年人是25-35克/天(中老年人每天18克左右,婴幼儿每天12克左右),其中水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,应该保持4:6的比例,即健康的成年人,每人每天需要补充10-15克左右水溶性膳食纤维。

膳食纤维食物来源非常广泛,像是菌藻类食物、粗杂粮、蔬菜水果中含量都比较丰富,一般只要保证均衡膳食、粗细搭配,都可以充足获取膳食纤维。但是现代人饮食结构不合理,人均膳食纤维摄入量不足一半,如果不能科学调整饮食,那么就要考虑额外补充膳食纤维补充剂了。

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